עמותת "נטע ארז" הינה עמותה ציבורית רשומה ללא מטרות רווח, למען קידום ופיתוח חינוך וולדורף בדרום הארץ. שמה התנ"כי (אתן במדבר ארז …" ישעיה מ"א, י"ט) מרמז על חזון לחיים חדשים ומתפתחים במקום בו הם דרושים ומבוקשים.
העמותה נוסדה בשנת 1999 בידי קבוצה ממקימי כפר רפאל, אשר שמה לה למטרה להקים בתחום השיפוט של עיריית באר שבע קריית חינוך אלטרנטיבי בגישה האנתרופוסופית למען ילדי העיר והסביבה, מן הגיל הרך ועד לתיכון, ושתכלול אף הכשרות למבוגרים.
מאז שנת 2001 ייסדה העמותה ארבעה גני ילדים בתחומי באר-שבע, באישור ובפיקוח משרד החינוך ובתמיכתה האוהדת של העירייה – שאף הקצתה לגנים את המבנים. שיפוץ המבנים נעשה בסיוע תרומות מן הארץ ומחו"ל.
ב- 2005 פתחה עמותת "נטע ארז" את כתה א' הראשונה של בית הספר וולדורף ע"ש יאנוש קורצ'אק – כבי"ס צומח, אשר כל שנה נוספה לו שכבה בת כיתה אחת. ב- 2010 ייסדה העמותה את הסמינר להכשרת מורי וולדורף. בספטמבר 2013 נפתחה כיתת התיכון הראשונה, כמסלול מגמתי בתיכון החקלאי "אשל הנשיא", ובשנת 2019 התיכון עבר לבית הקבע שלו בבאר שבע. כיום ישנם 4 גני ילדים וכיתות א' – יב' , בהם לומדים כ- 300 ילדי באר-שבע וסביבתה, בגילאי 3-18.
העמותה פועלת מתוך הבנת החשיבות בכך שבאזור הדרום ייווצר מגוון אפשרויות בחירה בתחום החינוך, שתהיינה זהות ברמתן לאלו שבאזורים אחרים בישראל ובמדינות ליברליות נוספות בעולם. קיום פלורליזם חינוכי כזה עולה בקנה אחד גם עם המסקנות לרפורמה בחינוך, וגם עם דרישות הורים לספק לילדיהם חינוך שיתאים להשקפתם.
